Fricadelle

📘 Définition

Nom féminin mythique – Spécialité frite d’origine floue, long bâton de matière carnée à la texture homogène et au goût unique, servi dans toutes les baraques à frites dignes de ce nom.
Objet de culte pour les uns, de suspicion pour les autres. On ne sait pas ce qu’il y a dedans, mais on sait pourquoi on en veut.

🧪 Ingrédients officiels (ou presque)

• Un mélange de viandes (généralement non identifiables à l’œil nu)

• Épices mystérieuses

• Texture moelleuse à l’intérieur, croustillante à l’extérieur

• Zéro question à poser si tu veux dormir tranquille

🛑 Questions à éviter à tout prix

• “C’est quoi la viande dedans ?”

• “C’est du cheval ou du rat ?”

• “C’est fait maison ?” ➜ non.

🍟 Mode de consommation

• Toujours accompagnée de frites.

• Souvent servie avec de la sauce ch’ti : samouraï, andalouse, ketchup-mayo-moutarde dans le même pot.

• Se mange avec les doigts, sur le trottoir, avec la sauce qui coule un peu sur le pouce.

🧠 Statut culinaire

• Star des snacks du Nord et de la Belgique

• Plat post-soirée préféré de 3 générations de fêtards

• Patrimoine immangeable ailleurs, mais ici c’est une émotion gustative

🗯️ Citation populaire

“La fricadelle, c’est comme la vérité : on sait que c’est pas net, mais on en redemande.”