Tarte à la maroille

📘 Définition
Nom féminin – La tarte à la maroille est l’un des plats les plus emblématiques du Nord. Avec son fromage puissant, le maroilles, et sa pâte brisée, cette tarte salée fait partie des classiques de la cuisine régionale. Le goût du fromage fondant se marie parfaitement avec la pâte croustillante, créant une expérience gustative à la fois savoureuse et réconfortante.

🧀 Ingrédients principaux
Pâte brisée, maroilles, crème fraîche, œufs, ail, poivre.

🍽️ Usage traditionnel
Souvent servie en entrée ou en plat principal, elle accompagne parfaitement une bonne bière locale. Il n’est pas rare de la retrouver dans les estaminets ou sur les tables familiales, surtout en période de fêtes ou lors des repas conviviaux.

🧑‍🍳 Variantes locales
Certaines variantes ajoutent des oignons caramélisés ou même du bacon pour encore plus de saveurs.

🗯️ Citation populaire
“Quand t’as une bonne tarte à la maroille devant toi, même un vent du Nord n’peut pas t’atteindre.”