Genièvre

📘 Définition

Nom masculin très liquide – Spiritueux à base de baies de genévrier, traditionnellement distillé dans le Nord de la France, en Belgique et aux Pays-Bas. Le genièvre est un alcool rustique, sec et puissant, apprécié des connaisseurs et redouté par les débutants.

🧪 Profil organoleptique

• Couleur : transparente ou légèrement trouble

• Goût : vif, sec, herbacé, voire légèrement poivré

• Effets secondaires : vision floue, toux nerveuse, envie d’en reprendre quand même

🧉 Usages traditionnels

• Digestif officiel des repas familiaux de plus de 4h

• Offert par papy à l’adolescence en mode rite de passage

• Servi dans des petits verres tremblotants, souvent sans prévenir

🏭 Origine

Né dans les alambics flamands, longtemps produit à Loos, Houlle ou Wambrechies, le genièvre fait partie de l’identité profonde du ch’ti rural — un peu comme la moustache, mais en version buvable.

🔥 Rituels d’absorption

• D’un coup, sans réfléchir

• À la fin d’un repas copieux (ou avant, pour avoir faim)

• En trinquant fort avec des expressions du type :
  “À ch’nord !”, “À tes poils !”, ou “Hop, un p’tit pour la route !”

🤔 Avertissements

• Peut provoquer des déclarations d’amour au barman

• Risque de danser sur du Brel sans y être invité

• Ne pas confondre avec l’eau : le goût te le rappellera instantanément

🗯️ Citation populaire

“Le genièvre, c’est comme la vérité : ça pique, mais ça remet les idées en place.”