Anosteke

📘 Définition

Nom féminin – Bière blonde de dégustation, brassée à Blaringhem dans le Nord, connue pour son goût prononcé, sa mousse généreuse et sa capacité à transformer une soirée tranquille en légende locale.

🧀 Origine & Histoire

Anosteke, ça vient du flamand “à la prochaine”, mais entre nous, c’est souvent à la troisième que les souvenirs deviennent flous. Créée en 2010 par la Brasserie du Pays Flamand, cette bière s’est vite imposée comme une des figures de proue du renouveau brassicole du Nord.

Primée un peu partout, elle montre que les ch’tis peuvent faire autre chose que de la Kro tiède. C’est l’arme secrète des apéros qui s’éternisent, et l’alliée idéale des plateaux de fromages odorants.

🍺 Caractéristiques

• Type : Bière blonde artisanale

• Degré : Entre 6 et 8 % selon la version (Anosteke blonde, IPA, etc.)

• Goût : Fruité, houblonné, légèrement amer

• Conseil de survie : Deux max si t’as pas mangé avant.

🥳 Usages & Occasions

• À sortir lors d’un apéro un peu classe mais pas trop.

• Parfait avec une carbonnade, un welsh ou une soirée “tiens j’te fais goûter une bière du Nord”.

• À éviter pendant un barbecue familial si t’es responsable du feu.

🗯️ Citation populaire

“L’Anosteke, c’est comme une discussion dans ch’Nord : ça commence gentiment, mais après deux tournées t’as oublié pourquoi t’étais venu.”